4.8
Valoración media
+1.200
Comensales en 2024–25
38
Países representados
94%
Repiten o recomiendan
Reseñas
Lo que dicen en sus propias palabras
Sarah Reynolds
Londres, Reino Unido
Vine a Manizales tres días antes de seguir hacia el Parque del Café y el desayuno en Cattleya Fogón fue lo que más recuerdo del viaje. El tamal caldense era distinto a cualquier cosa que hubiera comido antes, y el personal me explicó cada ingrediente en inglés sin que yo lo pidiera. Me quedé casi dos horas sin que nadie me apurara.
Julio 2025 · Desayuno en las Tierras Altas
Miguel García Ruiz
Ciudad de México, México
La cena de degustación fue una de esas experiencias que uno no espera encontrar en una ciudad mediana. La trucha de altura estaba perfecta y la presentación de cada tiempo fue discreta y bien informada. El maridaje sin alcohol que pedimos también funcionó muy bien. Volveríamos solo por eso.
Junio 2025 · Cena del Bosque de Niebla
Claudia Fontaine
Lyon, Francia
Hicimos la tarde en finca con mi hija de diez años. Adriana nos explicó todo con mucha paciencia durante la visita al cultivo, y cuando llegamos a cocinar con Luciana fue muy divertido. Mi hija todavía habla del plato que preparó. Las tarjetas de receta llegaron hasta Francia con nosotras.
Julio 2025 · Mesa de Finca y Tarde en Cocina
James O'Brien
Melbourne, Australia
I had the tasting dinner on my last night in Manizales and it was a great way to close the trip. The service was relaxed and informative. They explained each course in English without making it feel like a lecture. The coffee at the end — grown right here in Caldas — was remarkable.
Junio 2025 · Cena del Bosque de Niebla
Valentina Rueda
Medellín, Colombia
Vine con tres amigas a conocer Manizales el fin de semana y reservamos la tarde en finca. Fue la mejor decisión. No esperábamos aprender tanto: desde cómo se distingue la cosecha madura hasta cómo armar un tamal caldense. La cena en la cocina al final fue íntima y muy rica. Recomiendo sin dudarlo.
Julio 2025 · Mesa de Finca y Tarde en Cocina
Thomas Nkosi
Johannesburgo, Sudáfrica
The breakfast was exactly what I needed before a full day of exploring. No rushing, good food, and staff who could tell you the story behind everything on the plate. The arepa de chócolo with cheese was something I hadn't tried anywhere before. Simple, but done well.
Junio 2025 · Desayuno en las Tierras Altas
Casos de visita
Tres historias de principio a fin
La situación
Una pareja de Ámsterdam con cuatro noches en Manizales, interesada en la cocina local pero sin saber por dónde empezar. No hablaban español.
Lo que hicieron
Desayunaron dos mañanas seguidas y reservaron la cena para la última noche. Carlos les orientó sobre la región cada vez y les recomendó rutas de café para sus días libres.
El resultado
"Ninguno de los dos cocinamos mucho, pero la cena de degustación nos hizo entender por qué la comida caldense tiene sentido aquí. Fue la mejor noche del viaje." — L. van der Berg
La situación
Un grupo de cuatro colegas de Bogotá en viaje de trabajo en Manizales, con un sábado libre y ganas de hacer algo distinto al turismo habitual.
Lo que hicieron
Reservaron la tarde en finca para el sábado. Fueron cuatro; el precio les resultó cómodo al dividirlo. Adriana los recogió al mediodía y volvieron al restaurante entrada la tarde.
El resultado
Todos cocinaron; uno de ellos no había pelado una papa en años. La cena en la cocina cerró con café local y conversación. "No se parece a ningún teambuilding que haya hecho." — A. Pedraza
La situación
Una viajera sola de Tokio con restricción vegetariana, pasando dos noches en Manizales entre vuelos. Escribió por correo antes de llegar para preguntar si podían adaptarle algo.
Lo que hicieron
Le confirmaron por correo el mismo día que el desayuno y la cena podían adaptarse sin cargo. Indicaron exactamente qué platos serían diferentes y cuáles se mantendrían igual.
El resultado
"Respondieron rápido, cumplieron lo que dijeron y la cena estuvo deliciosa. Me sentí bien atendida viajando sola. Recomendaré este lugar a los que conozco que vienen a Colombia." — Y. Tanaka
Dónde encontrarnos
Información de contacto
Teléfono
+57 606 483 7215Correo
[email protected]Dirección
Carrera 23 #62-38
Manizales, Caldas, 170004
Horario
Desayuno: lun–dom 7:00–11:30
Cena: mar–sáb desde las 19:00
Certificaciones y estándares
- Certificación INVIMA vigente — manejo higiénico de alimentos
- Ingredientes trazables de fincas de Caldas
- Transporte con documentación vigente para la tarde en finca
- Atención bilingüe (ES/EN) en todos los servicios
- Gestión de residuos con compostaje en finca colaboradora
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