Política de Privacidad

1. Introducción y responsable del tratamiento

Cattleya Fogón (en adelante, "nosotros" o "el Restaurante"), con dirección en Carrera 23 #62-38, Manizales, Caldas, 170004, Colombia, es el responsable del tratamiento de los datos personales que usted comparta con nosotros.

Esta Política explica qué datos recogemos, con qué finalidad, durante cuánto tiempo los conservamos y cuáles son sus derechos. El tratamiento se realiza conforme a la Ley 1581 de 2012 (Ley de Protección de Datos Personales de Colombia) y el Decreto 1377 de 2013.

Si tiene preguntas sobre el tratamiento de sus datos, puede escribirnos a [email protected].

2. Datos que recopilamos

Recopilamos los datos que usted nos facilita voluntariamente a través del formulario de contacto o de reserva:

• Nombre completo
• Dirección de correo electrónico
• Número de teléfono (si lo facilita)
• Mensaje o detalle de la reserva

Adicionalmente, cuando visita nuestro sitio web, se pueden recoger de forma automática datos técnicos como dirección IP, tipo de navegador y páginas visitadas, a través de cookies de análisis (si ha dado su consentimiento).

Base legal: el tratamiento se basa en el consentimiento que usted otorga al enviar el formulario, y en el interés legítimo de gestionar la relación comercial derivada de una reserva.

3. Finalidad del tratamiento

Usamos sus datos para:

• Responder su consulta o confirmar su reserva
• Gestionar la prestación del servicio contratado
• Contactarle si es necesario modificar o cancelar la reserva
• Mejorar el sitio web mediante análisis estadístico anónimo

No utilizamos sus datos para enviar comunicaciones de marketing sin su consentimiento expreso previo.

4. Conservación de datos

Los datos de reserva se conservan durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que se recogieron y, en todo caso, durante los plazos legales exigidos por la normativa colombiana en materia tributaria y comercial (mínimo diez años para documentos contables). Los datos de consultas no concretadas en reserva se eliminan en un plazo máximo de seis meses.

5. Compartición con terceros

No vendemos ni cedemos sus datos personales a terceros con fines comerciales. Podemos compartir datos con:

• Prestadores de servicios técnicos (alojamiento web, herramientas de análisis) que actúan como encargados del tratamiento bajo acuerdo de confidencialidad
• Autoridades públicas cuando así lo exija la ley colombiana

6. Cookies

Nuestro sitio puede utilizar cookies de funcionamiento (necesarias para operar el sitio), cookies de análisis (para entender el uso del sitio) y cookies de preferencias. Puede gestionar sus preferencias de cookies en cualquier momento desde nuestra Política de Cookies.

7. Sus derechos

Conforme a la Ley 1581 de 2012, usted tiene derecho a:

• Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales
• Solicitar la supresión de sus datos cuando no sean necesarios para la finalidad para la que se recogieron
• Revocar el consentimiento prestado en cualquier momento
• Presentar una queja ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) si considera que sus derechos han sido vulnerados

Para ejercer estos derechos, escríbanos a [email protected]. Responderemos en un plazo máximo de diez días hábiles.

8. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger sus datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración. Las transmisiones de datos a través del formulario se realizan mediante conexión cifrada (HTTPS). En caso de incidente que afecte a sus datos, le informaremos dentro del plazo previsto por la normativa aplicable.

9. Menores de edad

Nuestros servicios están dirigidos a personas mayores de 18 años. No recopilamos intencionalmente datos de menores. Si tiene conocimiento de que un menor nos ha facilitado datos sin autorización, le rogamos que nos lo comunique.

10. Actualización de esta política

Podemos actualizar esta Política cuando sea necesario. La versión vigente estará siempre disponible en esta página con la fecha de última actualización indicada al inicio. El uso continuado del sitio tras una actualización implica la aceptación de los cambios.

11. Contacto para cuestiones de privacidad

Si tiene cualquier pregunta sobre esta Política o sobre el tratamiento de sus datos:

• Correo: [email protected]
• Dirección: Carrera 23 #62-38, Manizales, Caldas, 170004, Colombia
• Autoridad de control: Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) — www.sic.gov.co